Дієтичний суп

Дієтичний суп

Скажу відразу, я навіть не збирався викладати цей рецепт. З цього не фотографував процес приготування. Але, результат виявився Таким Смачним, що я не встояв. Навіть дітки сміли супчик з задоволенням, що раніше за ними не помічалося. Зараз розповім рецепт цього супу, а фотографії замінять нам рецепти, на основі яких був придуманий цей суп. Звичайно, це перший дієтичний супчик на сайті, але не останній. Бо з пів року мені точно треба правильно харчуватися.

Інгредієнти для дієтичного супу:

телятина 400-500 гр.

вода-1,5 літра

2 столові ложки гречки

3-4 середні картоплини

кріп

петрушка 20 гр.

сіль

Приготування дієтичного супу:

Для цього супу не підійде жирний і наваристий м'ясний бульйон. З цього будемо використовувати бульйон, який виходить при варінні м'яса, але з застереженнями. Вибираємо найменш жирний шматок телятини. Зрізаємо з нього весь жир. Кладемо м'ясо в закипілу воду і обварюють хвилини 3-4, щоб залишився жир вийшов у воду. Потім зливаємо отриманий бульйон. Наливаємо в каструлю воду і доводимо до кипіння. У закипілу воду кладемо ошпарений шматок м'яса. Варимо пів години.

Коли м'ясо поварилось, додаємо в нього промиту гречану крупу. І починаємо чистити картоплю. Гречці буде корисно поваритися довше. Коли начистили картоплю, ріжемо її кубиками або як Вам подобається, і додаємо в суп. Як тільки картопля буде готова, посолити. Розкласти по тарілках і додати рубаного кропу і петрушки.

Дієтичний суп готовий. Розлити його по тарілках і додати шматочки вареного м'яса. Смачного!

Загрузка...