Млинці з грибами (Тісто для млинців на кефірі)

Мабуть важко знайти людину, яка не любить млинці...А російські люди люблять млинці подвійно:) якось на одній з екскурсій в Таїланді я спостерігала таку картину: біля входу в природний заповідник стоїть черга росіян, і вони купують квитки, і не сувеніри, там продають млинці з бананами і згущеним молоком.

Мені як допитливому туристу слало цікаво, які ж там млинці продають, тому довелося постояти в черзі, промінявши автобус з кондиціонером на спеку під сонцем в черзі.

Чесно кажучи, млинці були так собі: на рисовому борошні і воді. З начинки були тільки смачні банани, а згущене молоко була на рослинних жирах і соєвому молоці.

Сьогодні пропоную вам спробувати приготувати млинці з грибами, які буквально «прописалися» в нашій родині. Тісто для млинців – благородна - на кефірі і яйцях, млинці адже не для туристів робимо :)

Млинці з грибами (Тісто для млинців на кефірі)

Інгредієнти:

Для млинців:

  • 1 літр кефіру
  • 2 яйця
  • 3-4 ст. ложки цукру
  • Щіпка солі
  • Борошно 1.5-2 склянки (дивитися по густоті)

Для начинки:

  • Печериці 300 г
  • Цибуля 2 шт.
  • Сметана-3-4 ст. ложки

Інгредієнти:

Вилити кефір в зручну миску ,додати 2 яйця ,цукор і сіль і все добре перемішати.

Потім додавати борошно, постійно перемішуючи що б не було грудок.

готове Тісто можна пекти млинці.

Гриби обсмажити з цибулею і грибами , в кінці коли гриби майже готові, додати сметану і трохи посолити, згасити ще хвилин 5 і начинка для млинців готова..

Розмазуємо начинку по блинчику і складаємо млинець з начинкою в трикутник.

Загрузка...