Омлет на молоці: рецепт на сковороді

Найчастіше на сніданок для своєї родини я готую омлет з яєць і молока на сковороді. Виходить смачно, швидко і ситно. Для різноманітності додаю в омлет овочі, різні спеції, зелень, шинку або варену курку. Сьогодні я розповім вам класичний рецепт, як приготувати омлет на молоко на сковороді. Головне, використовувати свіжі яйця і молоко. І ніякого борошна і соди! Тоді страва добре підніметься і вийде пишним.

Якщо під час обсмажування ви побачите, що знизу омлет готовий, а зверху ще залишається рідким, підніміть лопаткою край омлету і трохи нахиліть сковороду, щоб туди затекла рідка суміш. Повторіть ці маніпуляції з усіх боків. Так страва не пригорить і вийде смачним.

Омлет на молоці рецепт на сковороді фото_2

Інгредієнти:

  • 5 свіжих курячих яєць
  • 250 мл молока
  • 25 г вершкового масла
  • щіпка солі

Як приготувати омлет з молоком на сковороді:

В суху глибоку піалу уб'ємо 5 яєць. Вони обов'язково повинні бути свіжими, тому попередньо уважно огляньте шкаралупу на предмет тріщин.

Віночком трохи перемішати яйця, щоб жовтки з'єдналися з білками. Енергійно збивати яйця не потрібно, щоб омлет на молоко на сковороді не осел.

Потім додамо сіль за смаком. На цьому етапі можна додати трохи спецій або дрібно посіченою зеленню. Увіллємо до яєць молоко кімнатної температури.

Знову трохи перемішати суміш, щоб інгредієнти з'єдналися.

Щоб омлет з яйцями і молоком не пригорів, краще всього використовувати чавунну сковороду або посуд з антипригарним покриттям. Розтопимо на ній шматочок вершкового масла. За допомогою кулінарної кисті змастимо бортики сковороди розтопленим маслом.

Тепер виллємо суміш на гарячу сковороду.

Будемо смажити омлет на повільному вогні під кришкою до готовності. Приготування омлету на сковороді з молоком не займає багато часу, тому краще не відходити від плити надовго, щоб не пересмажити блюдо.

В результаті у вас вийде дуже смачний, ніжний і пишний омлет на сковороді з молоком. Після того, як ви перекладіть його на тарілку, він може трохи осісти, але все одно залишиться достатньо повітряним і пористим всередині. Додатково можна посипати готову страву тертим твердим сиром і прикрасити свіжою зеленню.

Омлет на молоці рецепт на сковороді фото_7

Тепер ви знаєте, як зробити омлет з молоком на сковороді, щоб він вийшов смачним і високим. До зустрічі у коментарях і приємного апетиту!

Загрузка...