Салат «Гриби під шубою» - рецепт

Якщо ви шукайте простий, але смачний салат на святковий стіл, то, думаю, вам сподобається цей рецепт з кумедною назвою «Гриби під шубою». Не варто проводити аналогію з відомим салат «Оселедець під шубою» - в цьому рецепті не буде буряків і оселедця.

Зате будуть гриби і твердий сир, солоні огірки і зелений лук: таке поєднання виходить дуже вдалим і смачним, а закуска – ситної. Та й форма салату сама по собі святкова: інгредієнти укладаються шарами, і виходить такий собі «тортик», який виглядає дуже апетитно і урочисто.

Салат «Гриби під шубою» /></p> <p>Робиться це блюдо досить просто і швидко, але все ж є деякі нюанси, про які я хотіла б вам розповісти. Це стосується і підготовки інгредієнтів, і правильної укладки шарів, і прикраси закуски... Отже, як приготувати салат «Гриби під шубою» - покроковий рецепт з фото-до ваших послуг!</p> <p><strong>Склад:</strong></p> <ul> <li>200 г печериць;</li> <li>1 невелика ріпчаста цибулина;</li> <li>2 картоплини середнього розміру;</li> <li>1-2 шт зеленого лука;</li> <li>1-2 солоних огірка;</li> <li>2 варені круто яйця;</li> <li>50 г твердого сиру;</li> <li>100 г майонезу;</li> <li>1столовая ложка рослинного масла.</li> </ul> <h3>Як приготувати салат «Гриби під шубою»:</h3> <p>Печериці промиваємо та нарізаємо тонкими пластинками. Якщо печериці великі, пластинки розрізаємо ще на 3-4 частини. Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібними шматочками.</p> <p>На розігрітому рослинному маслі підсмажити цибулю до прозорості. Додаємо печериці і обсмажуємо разом до готовності, 4-6 хвилин. Солимо і перчимо за смаком, остуджуємо.</p> <p><img src='http://probux.ho.ua/uploads/images/8l-1341.jpg

Картоплю відварюємо в мундирах, охолоджуємо до кімнатної температури. Знімаємо шкірку і картоплю натираємо на крупній тертці. Зелену цибулю дрібно нарізаємо. Солоні огірки теж тремо на крупну тертку, як і картоплю.

Варені круто яйця чистимо і натираємо на середню терку. Твердий сир теж натираємо на середню терку.

На тарілку або салатницю викладаємо салат, формуючи його шарами. Спочатку кладемо шар печериць з цибулею, вирівнюємо.

Потім розміщуємо варену картоплю. Посипаємо зеленою цибулею, залишаючи невелику кількість цибулі для оформлення салату.

Цибулю покриваємо майонезній сіткою – йде трохи більше 1/3 від загальної кількості майонезу. На майонез кладемо терті солоні огірки.

Поверх огірків – терті яйця. Знову майонезна сітка - ще 1/3 майонезу.

Посипаємо верх салату тертим сиром, приблизно половиною від загальної кількості.

На похилі боки салату наносимо залишився майонез, посипаємо їх сиром, не доходячи трохи до верху салату. У непокритий сиром «ободок» акуратно викладаємо зелену цибулю. Ось і все, салат «Гриби під шубою» готовий.

Гриби під шубою фото 13

Приємного апетиту!

до Речі, якщо вам не хочеться морочитися з оформленням боків, то можна залишити салат і в такому вигляді, прикрасивши його зверху зеленню – тоді буде видно шари, що по-своєму теж дуже апетитно.

Поради та рекомендації:

Для салату краще використовувати домашній майонез – він смачніший, так як ви його будете впевнені на 100 відсотків.

Солоні огірки треба використовувати тверді, невеликого розміру. Якщо ж огірки великі, з великими насінням, видалите нещільну внутрішню частину і використовуйте тільки тверді ділянки.

Загрузка...