Омлет з начинкою. Три простих варіанти.

omlet s vetchinoy i pomidorami1

Спробуйте урізноманітнити звичайний омлет простими начинками.

Набір продуктів для омлету на 1 порцію:

Яйця – 2шт ;

Молоко – 5 столових ложок;

Сіль, перець – за смаком;

Масло вершкове – 10-15 гр;

Масло рослинне-5-10;

Зелень кропу, петрушки, зелена цибуля – кілька гілочок дрібно нарізати.

Начинка №1

Печериці – 50 гр;

Цибуля ріпчаста ½ середньої цибулини;

Масло рослинне - 10-15 гр;

Начинка №2

Сир горгонзола, або будь-який інший сир – 50 гр;

Начинка №3

Шинка -30 гр;

Помідори – ½ шт. середньої.

Рецепт приготування омлету з начинкою, три варіанти:

1. Спочатку приготуємо звичайний омлет з двох яєць. Для цього яйця збовтати з п'ятьма ложками молока виделкою або звичайним віночком для збивання, посолити і поперчити омлетну суміш. Розігріти на сковороді з антипригарним покриттям вершкове масло разом з рослинним (додається рослинне, щоб не горіло вершкове, а також за смаковими якостями суміш масел завжди смачніше). Омлетну суміш вилити на сковороду і на середньому вогні посмажити під кришкою. Верх омлету повинен встигнути «схопитися», тобто утворитися рівна поверхня без рідини, а низ не повинен підгоріти.

2. Начинка №1 – обсмажену цибулю з печерицями. Цибулю нарізати дрібними кубиками, шампіньйони – половинками, четвертинками або сегментами. На сковороді на рослинній олії обсмажити цибулю до прозорості, додати гриби, смажити все разом до готовності грибів, підсолити. При подачі викласти на середину омлету, омлет скласти навпіл і подавати з зеленню.omlet s gribami i lukom

3. Начинка №2 –сир горгонзола або інший сир з блакитною цвіллю, на крайній випадок Фета або будь-який інший сир, який є в будинку. Сир довільно нарізати, або покришити, або потерти на тертці (залежить від сорту і щільності сиру). Сир викласти на середину омлету, омлет скласти навпіл, заклично відкривши край і посипавши зеленню.omlet s sirom gorgondzolla

4. Начинка №3 – шинка з помідорами. Шинку і помідори довільно подрібнити і покласти в серединку омлету, не забути відкрити краєчок і посипати зеленушкой.omlet s vetchinoy i pomidorami

Загрузка...