Салат з кальмарами і сьомгою «Морська зірка» - покроковий рецепт

Інгредієнти:

  • Сьомга слабосолона (шматок) - 200-250 грам.
  • Кальмари - 300 грам.
  • Сир - 150 грам.
  • Яйця - 2 шт.
  • Помідор - 1 шт.
  • Маслини б/к - 1 банку.
  • Лимон - 1 шт.
  • Сметана.
  • Майонез.
  • Сіль і перець.

Святкові страви радують не тільки чудовим смаком, але і оригінальним оформленням. Деякі закуски вже стали традиційними і ними рідко кого здивуєш, але яскравий і незвичайний салат «Морська зірка» нікого не залишить байдужим. Головна особливість цієї страви - ефектний зовнішній вигляд, що нагадує однойменного морського жителя.

Акцент на морепродукти

Для оформлення салату «Морська зірка» потрібна нарізка з слабосоленої червоної риби, його готують з сьомгою, лососем, фореллю. Скибочок знадобиться досить багато, щоб вся поверхня салату була закрита.

Начинка для салату «Морська зірка» з червоною рибою готується за різними рецептами. Це можуть бути будь-які закуски з морепродуктів, ламінарії, риби, овочів, сиру, головне, щоб їх смак добре поєднувався з рибної нарізкою. Оформлення «Морська зірка» ідеально підходить для святкової подачі салату з крабовими паличками.

Крім безпосередньо червоної риби, для прикраси салату «Морська зірка» використовуються маслини з лимоном, салатними листям, томатами черрі та ін. Рибу можна замінити подрібненими крабовими паличками з ікрою, терту моркву чи буряк, гранатові зерна - будь інгредієнт червоного або оранжевого відтінку, якими покривається салат, укладений у формі морської зірки, як на фото.

Салат з кальмарами исемгой

Оскільки святкове блюдо, можна обіграти його подачу, зробивши одразу кілька порційних салатів-асорті з різними начинками, тим самим здивувавши і потішивши гостей.

Салат «Морська зірка» тільки на перший погляд здається складним, покроковий рецепт допоможе приготувати його легко і швидко навіть недосвідченій господині. Якщо підключити фантазію, то страва буде оригінальним, красивим, як на фото, салат "Морська зірка" займе почесне місце на святковому столі і стане предметом гордості будь-якого кулінара.

Приготування

Салат «Морська зірка» з кальмаром ідеально підійде для свята, це ніжне і пікантне одночасно страва сподобається всім гостям без винятку. Замість варених кальмарів можна використовувати копчені або зовсім замінити їх креветками або солоною рибою.

  1. Кальмарів, не очищаючи, опустити в киплячу підсолену воду на 2-3 хвилини, після чого дістати і помістити в крижану воду, остудити і очистити. Варених кальмарів нарізати дрібними кубиками.
  2. Зварити круто яйця і також нарізати кубиками або подрібнити на тертці.
  3. Крупно натерти сир (для цього салату краще всього підійде Едам).
  4. Маслини порізати тонкими кружечками.
  5. Змішати ці інгредієнти, посолити і заправити соусом зі сметани, майонезу, соку лимона.
  6. Готову масу викласти на плоске блюдо, формуючи п'ятикутну зірку.
  7. Помідор нарізати тонкими скибочками і викласти поверх салатної маси.
  8. Рибу порізати тонкими пластинами, після чого рівномірно вкрити ними салат з усіх боків.

Салат у вигляді морської зірки

Для прикраси можна використовувати колечка маслин, лимонні дольки і зелень петрушки, оформляючи ними морську зірку як в одному з рецептів цього салату з фото.

Варіанти подачі

Не менш цікавий рецепт листкового салату «Морська зірка» з рисом і креветками. До складу також входять свіжі огірки і варені яйця, а заправку, якій промащуються всі шари, краще всього зробити, змішавши майонез з будь-яким вершковим сиром в рівних пропорціях. Зверху закуску покрити червоною рибою і кільцями маслин.

Салат з сьомгою

Рецепт салату «Морська зірка» з крабовими паличками є самим популярним і простим, якщо освоїти його, то можна сміливо експериментувати з іншими начинками.

Незвичайна "Морська зірка" вийде, якщо викласти шарами варені яйця, тертий плавлений сир, подрібнені крабові палички (тільки білу частину), цибуля та яблука. Всі шари промазати майонезом, а зверху посипати салат подрібненими крабовими паличками (червона частина, яку слід заздалегідь відокремити від білої).

Крабовий салат у формі морської зірки

А для особливого випадку можна зробити дійсно королівський варіант салату «Морська зірка» з червоною ікрою. Для нього знадобляться: варена картопля, яйця і тушка кальмара, філе сьомги, мариновані огірочки або гриби, кукурудза, сир, половинка лимона, салатні листя і маслини.

  1. Варені яйця, картоплю і огірки подрібнити на крупній тертці, а кальмара і сьомгу порізати соломкою.
  2. Змішати картоплю з невеликою кількістю яєць і майонезом, посолити і викласти у формі зірки на плоскому блюді.
  3. Зверху покласти кальмарів і огірки.
  4. шар Промазати майонезом і рівномірно розподілити кукурудзу, сир, рибу і яйця, що залишилися.
  5. Знову змастити салат "Морська зірка" майонезом і рівномірно покрити ікрою, прикрасивши потім маслинами з салатними листям.

В рецепт салату «Морська зірка» з ікрою можна додавати інші інгредієнти, наприклад, курку або смажені шампіньйони. Начинку не обов'язково викладати шарами, можна просто все перемішати.

Загрузка...